Bizcocho con Cacao Puro Saludable

Ingredientes

• 2 tazas de harina integral
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de cacao puro en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche vegetal (almendra, avena, soja)
• 1/2 taza de aceite de coco derretido
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de yogur natural sin azúcar
• 1/2 taza de chispas de chocolate negro (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezclar la harina integral, el azúcar moreno, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón, combinar la leche vegetal, el aceite de coco derretido, los huevos y la esencia de vainilla
4. Añadir la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Agregar el yogur natural y las chispas de chocolate negro (opcional)
6. Verter la masa en un molde para bizcocho previamente engrasado y enharinado.
7. Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
8. Sacar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos 10 minutos
9. ¡Listo! Disfruta de este delicioso bizcocho de cacao puro saludable