Bizcocho de Chocolate para Rellenar

Ingredientes

• 200g de harina
• 200g de azúcar
• 200g de mantequilla
• 4 huevos
• 100g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 100ml de leche
• 200g de chocolate para fundir
• 200ml de nata líquida para montar

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, mezclar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal.
3. Añadir la mantequilla derretida y los huevos a la mezcla anterior
4. Agregar la leche poco a poco, mezclando constantemente, hasta obtener una masa suave.
5. Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
6. Hornear durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar completamente.
8. Mientras tanto, preparar la ganache de chocolate fundiendo el chocolate para fundir junto con la nata líquida en un recipiente al baño maría o en el microondas.
9. Remover la ganache hasta que esté suave y brillante.
10. Cortar el bizcocho por la mitad horizontalmente y rellenar con la ganache de chocolate.
11. Cubrir el bizcocho con el resto de la ganache y decorar al gusto.
12. Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que la ganache se endurezca antes de servir.
13. ¡Disfrutar del delicioso bizcocho de chocolate relleno!