Tarta de Chocolate Blanco y Pistachos

Ingredientes

• 200g de chocolate blanco
• 150g de mantequilla
• 150g de azúcar
• 4 huevos
• 150g de harina
• 100g de pistachos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate blanco junto con la mantequilla en intervalos de 30 segundos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
4. Agrega la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.
5. Añade la mezcla de chocolate blanco y mantequilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla hasta que estén bien incorporados.
6. Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla de chocolate y huevos, y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
7. Agrega los pistachos a la masa y mezcla nuevamente.
8. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
9. Hornea la tarta durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorada en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
10. Retira del horno y deja enfriar por completo antes de desmoldar y servir.
11. Opcionalmente, puedes decorar la tarta con trozos de chocolate blanco y pistachos adicionales antes de servir.