Bizcocho de yogur sin huevo con Thermomix

Ingredientes

• 1 yogur natural
• 3 medidas del yogur de harina
• 2 medidas del yogur de azúcar
• 1 medida del yogur de aceite
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Ralladura de limón (opcional)
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la pizca de sal.
3. En otro bol, batir el yogur natural junto con el aceite y la ralladura de limón (si se desea).
4. Agregar poco a poco la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes líquidos, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
6. Hornear durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
7. Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
8. Si se desea, espolvorear azúcar glas sobre el bizcocho antes de servir.