Crema de Turrón para Relleno Thermomix

Ingredientes

• 200 gramos de turrón blando
• 500 ml de leche
• 3 huevos
• 100 gramos de azúcar
• 40 gramos de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación

1. En un bol, desmenuzar el turrón blando.
2. En una olla, calentar la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
3. En otro bol, batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agregar la maicena a la mezcla de huevos y azúcar, y seguir batiendo hasta que esté bien incorporada.
5. Añadir la leche caliente poco a poco a la mezcla de huevos y azúcar, mientras se sigue batiendo constantemente.
6. Verter la mezcla en la olla y cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese y adquiera una consistencia de crema.
7. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla y la pizca de sal
8. Verter la crema en moldes individuales o en un recipiente grande y dejar enfriar a temperatura ambiente.
9. Luego, refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.
10. Decorar al gusto antes de servir, si se desea.