Tarta de Chocolate con Galletas Thermomix

Ingredientes

• 200 g de galletas tipo María
• 100 g de mantequilla derretida
• 500 ml de leche
• 200 g de chocolate negro
• 100 g de azúcar
• 50 g de maicena
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 ml de nata para montar
• 50 g de azúcar glass
• 1 cucharada de cacao en polvo para decorar

Preparación

1. Triturar las galletas tipo María en la thermomix hasta obtener una textura de migas finas.
2. Añadir la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezclar bien.
3. Colocar la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable y presionar con una cuchara para compactarla.
4. En un cazo, calentar la leche a fuego medio-alto hasta que comience a hervir.
5. En otro recipiente aparte, mezclar el chocolate negro troceado, el azúcar y la maicena.
6. Añadir los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla de chocolate y mezclar bien.
7. Verter la leche caliente sobre la mezcla de chocolate y remover hasta obtener una consistencia homogénea.
8. Verter la mezcla de chocolate sobre la base de galletas en el molde.
9. Llevar el molde al frigorífico y dejar enfriar durante al menos 4 horas o hasta que la tarta esté bien firme.
10. En otro recipiente, montar la nata para montar con el azúcar glass hasta obtener picos suaves.
11. Desmoldar la tarta y cubrir con la nata montada.
12. Espolvorear con cacao en polvo para decorar.
13. Servir frío y disfrutar de esta deliciosa tarta de chocolate con galletas.