Salmorejo sin pan con zanahoria Thermomix
El salmorejo es una deliciosa crema de tomate típica de la gastronomía española. En esta versión sin pan, se sustituye por zanahoria para una opción más ligera y saludable. Prepararlo con Thermomix es muy sencillo y el resultado es igual de sabroso. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un plato refrescante y nutritivo!
Ingredientes
Preparación
- Lava los tomates y la zanahoria y córtalos en trozos grandes.
- Añade los tomates, la zanahoria y el diente de ajo en el vaso de la Thermomix y programa 20 segundos a velocidad 5.
- Añade el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino blanco y la sal al gusto
- Comprueba la consistencia del salmorejo, si lo prefieres más líquido puedes añadir un poco de agua.
- Si deseas, puedes añadir el huevo cocido picado y el jamón serrano picado para decorar.
- Sirve el salmorejo frío en cuencos o platos hondos.
- Opcionalmente, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima antes de servir.
- ¡Disfruta tu salmorejo sin pan con zanahoria Thermomix!
