Brazo de Gitano Salado Relleno de Jamón y Queso

Ingredientes

• 6 huevos
• 150 gramos de harina
• 150 gramos de jamón serrano
• 150 gramos de queso rallado
• 200 gramos de crema de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En un bol, batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
3. Agregar la harina, la crema de leche y la levadura en polvo a los huevos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Salpimentar la masa al gusto.
5. En una bandeja de horno rectangular, cubierta con papel de hornear, verter la masa y extenderla de manera uniforme.
6. Hornear la masa durante 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
7. Mientras tanto, cortar el jamón serrano en trozos pequeños.
8. Retirar la masa del horno y esparcir el jamón serrano y el queso rallado sobre ella.
9. Enrollar la masa con cuidado, formando un brazo de gitano.
10. Volver a colocar el brazo de gitano en la bandeja de horno y hornear durante otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
11. Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortarlo en rodajas.
12. Servir y disfrutar.