Cómo hacer tartaletas de masa quebrada sin molde

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla fría
• 1 huevo
• 50 gramos de azúcar
• 1 pizca de sal
• Relleno a elección (frutas, crema pastelera, chocolate, etc.)

Preparación

1. En un bol, mezclar la harina, la mantequilla fría cortada en cubos, el azúcar y la pizca de sal.
2. Con las manos, ir mezclando los ingredientes hasta obtener una textura arenosa.
3. Añadir el huevo y amasar hasta formar una masa homogénea.
4. Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
5. Precalentar el horno a 180°C.
6. Sacar la masa del refrigerador y estirarla sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
7. Cortar la masa en círculos del tamaño deseado para las tartaletas.
8. Colocar los círculos de masa en un molde para tartaletas o moldes individuales.
9. Pinchar la base de las tartaletas con un tenedor para evitar que se inflen durante la cocción.
10. Rellenar las tartaletas con el relleno de tu elección (frutas, crema pastelera, chocolate, etc.).
11. Llevar las tartaletas al horno y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
12. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar y servir.