Tarta de Zanahoria y Queso Philadelphia Monsieur Cuisine

Ingredientes

• 200 gramos de zanahorias ralladas
• 200 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 150 ml de aceite vegetal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 200 gramos de queso Philadelphia
• 100 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela en polvo y la pizca de sal.
3. En otro bol, bate los huevos y añade el aceite vegetal
4. Agrega la mezcla de huevos y aceite a la mezcla de harina y azúcar
5. Añade las zanahorias ralladas a la masa y mezcla nuevamente.
6. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
7. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Mientras la tarta se enfría, prepara el glaseado de queso Philadelphia.
9. En un bol, bate el queso Philadelphia, la mantequilla, el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta obtener una crema suave y sin grumos.
10. Una vez que la tarta esté completamente fría, desmóldala y cubre la superficie con el glaseado de queso Philadelphia.
11. Sirve y disfruta de la deliciosa tarta de zanahoria y queso Philadelphia.