Brazo de Calabacín al Horno

El brazo de calabacín al horno es una deliciosa opción saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Con su textura suave y su sabor delicado, este plato es perfecto como guarnición o como plato principal. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que lo convierte en una opción ideal para cocinar en casa. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y nutrientes!

Ingredientes

• 2 calabacines grandes
• 200 gramos de queso mozzarella
• 200 gramos de jamón serrano
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Perejil fresco para decorar

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y corta los calabacines en láminas finas, a lo largo.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados
4. Agrega el jamón serrano cortado en trozos pequeños y cocina por unos minutos más.
5. Retira la sartén del fuego y añade el queso mozzarella rallado
6. En una bandeja para horno, coloca una capa de láminas de calabacín.
7. Cubre con una capa de la mezcla de jamón, queso y cebolla.
8. Repite los pasos 6 y 7 hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con una capa de calabacín.
9. Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre la última capa de calabacín.
10. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea por 30 minutos.
11. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos o hasta que el calabacín esté tierno y dorado.
12. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar en porciones.
13. Decora con perejil fresco y sirve caliente.