Nidos de Calabacín con Huevo
Descubre cómo hacer deliciosos nidos de calabacín rellenos de huevo.
Ingredientes
Preparación
- Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas.
- Picar la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añadir las rodajas de calabacín y cocinar a fuego medio-alto hasta que estén tiernas.
- En un bol aparte, batir los huevos y sazonar con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
- Verter los huevos batidos sobre los calabacines en la sartén y mezclar suavemente.
- Espolvorear el queso rallado sobre la mezcla y tapar la sartén.
- Cocinar a fuego medio-bajo hasta que los huevos estén cuajados y el queso derretido.
- Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
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