Cómo hacer dorada a la brasa
Ingredientes
Preparación
- Limpia y seca la dorada entera.
- Hazle cortes diagonales en ambos lados de la dorada.
- Sazona la dorada con sal y pimienta por dentro y por fuera.
- Calienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto.
- Unta la dorada con aceite de oliva por ambos lados.
- Coloca la dorada en la parrilla o plancha y cocínala durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida por completo.
- Exprime el jugo de limón sobre la dorada mientras se cocina.
- Mientras la dorada se cocina, mezcla el perejil picado, el ajo picado y un poco de aceite de oliva en un recipiente.
- Al dar vuelta la dorada, coloca las ramitas de romero en la parrilla o plancha para que se cocinen junto con la dorada.
- Cuando la dorada esté lista, retírala de la parrilla o plancha y colócala en un plato.
- Sobre la dorada, esparce la mezcla de perejil y ajo.
- Sirve la dorada caliente y disfruta.
Descubre qué tipo de pescado es ideal para disfrutar a la parrilla
Si eres amante del pescado y disfrutas de la parrilla, ¡estás de suerte! Existen varios tipos de pescado que son ideales para cocinar a la parrilla y disfrutar de su sabor único y delicioso. A continuación, te presentamos algunas opciones que te encantarán:
Salmón: El salmón es uno de los pescados más populares para asar a la parrilla. Su carne tierna y jugosa se cocina a la perfección en las brasas, adquiriendo un sabor ahumado y delicioso. Puedes sazonarlo con hierbas y especias para resaltar aún más su sabor.
Trucha: La trucha es otro pescado que se presta muy bien para asar a la parrilla. Su carne es suave y delicada, y al cocinarla a la parrilla adquiere un sabor único y delicioso. Puedes marinarla con limón y hierbas para realzar su sabor.
Mero: El mero es un pescado de carne firme y sabrosa, ideal para la parrilla. Al asarlo, su carne se vuelve tierna y jugosa, con un sabor delicioso. Puedes acompañarlo con una salsa de limón y mantequilla para resaltar su sabor.
Lubina: La lubina es otro pescado que se puede disfrutar a la parrilla. Su carne es blanca y suave, y al cocinarla a la parrilla adquiere un sabor delicioso y ahumado. Puedes sazonarla con ajo y perejil para realzar su sabor.
Estos son solo algunos de los tipos de pescado que puedes disfrutar a la parrilla. ¡Anímate a probarlos y descubre cuál es tu favorito!
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