Tacos de Pescado: Receta Canaria
Ingredientes
Preparación
- Lavar y secar los filetes de pescado fresco.
- Sazonar los filetes de pescado con sal, pimienta y jugo de limón.
- Pasar los filetes por harina de trigo, asegurándose de que queden bien cubiertos.
- Batir los huevos en un recipiente aparte.
- Pasar los filetes por huevo batido, asegurándose de que queden bien cubiertos.
- A continuación, pasar los filetes por pan rallado, asegurándose de que queden bien cubiertos.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Freír los filetes de pescado hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
- Retirar los filetes de pescado de la sartén y escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
- Calentar las tortillas de maíz en una sartén o en el horno.
- Rellenar las tortillas con los filetes de pescado fritos.
- Opcional: Añadir salsa de yogur, salsa de tomate, cebolla, cilantro y rodajas de limón como topping.
- Servir los tacos de pescado calientes y disfrutar.
Descubre el origen y la tradición de los deliciosos tacos de pescado
Los tacos de pescado son una deliciosa especialidad culinaria que combina lo mejor de la cocina mexicana con los sabores frescos y jugosos del mar. Estos tacos se han convertido en un plato muy popular en todo el mundo, pero ¿sabes cuál es su origen y tradición?
El origen de los tacos de pescado se remonta a las hermosas playas de Baja California, en México. En esta región, los pescadores locales comenzaron a preparar tacos utilizando el pescado fresco que capturaban diariamente. La idea se extendió rápidamente y se convirtió en una tradición culinaria que ha perdurado a lo largo de los años.
La preparación de los tacos de pescado es muy sencilla pero requiere de ingredientes de calidad. El pescado fresco se marina con una mezcla de especias y jugo de limón, lo que le da un sabor único y delicioso. Luego, se cocina a la parrilla o se fríe hasta que esté dorado y crujiente.
Los tacos de pescado se sirven generalmente en tortillas de maíz calientes y se acompañan de una variedad de salsas y aderezos, como guacamole, crema agria y pico de gallo. El resultado final es un bocado lleno de sabor y textura, que combina lo mejor de la tierra y el mar.
Si eres amante de la comida mexicana o simplemente quieres probar algo nuevo y delicioso, no puedes dejar de probar los tacos de pescado. Te transportarán a las hermosas playas de México y te harán disfrutar de una experiencia gastronómica única.
