Berenjenas con Patatas y Tomate
Descubre cómo preparar un delicioso plato de berenjenas con patatas y tomate. Una combinación perfecta de sabores y texturas que te sorprenderá. Ideal para una comida ligera y saludable. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
Preparación
- Lavar y cortar las berenjenas en rodajas.
- Pelar y cortar las patatas en rodajas.
- Pelar y picar las cebollas y los ajos.
- En una sartén grande, calentar aceite de oliva y añadir las cebollas y los ajos picados
- Agregar las rodajas de berenjena y patata a la sartén
- Mientras tanto, cortar los tomates en rodajas.
- Agregar las rodajas de tomate a la sartén y cocinar por unos minutos más.
- Condimentar con sal, pimienta y orégano al gusto.
- Opcionalmente, espolvorear queso rallado por encima de la preparación.
- Tapar la sartén y cocinar a fuego bajo hasta que el queso se derrita.
- Servir caliente y disfrutar.
